Taro

Bulwiasta roślina jadalna jaką jest Kolokazja jadalna, czyli Taro (https://pl.wikipedia.org/wiki/Kolokazja_jadalna) pochodzi z Azji, ale obecnie spotykany jest też na innych kontynentach. Ja osobiście taro jadłam tylko pod postacią chipsów i to w egzotycznej mieszance, razem z maniokiem, jackfruitem i batatem. W smaku nie przypominają ziemniaków, choć ciężko określić do czego są podobne.

Jest wiele odmian taro, ja akurat miałam ich fioletową bulwę. Z kolokazji najczęściej robi się mąkę, którą wykorzystuje się do wypieków. Bulwa nie nadaje się do spożycia na surowo, ale można z niej usmażyć frytki albo zrobić deser. Moja ulubiona bubble tea jest właśnie o smaku taro :) Co ciekawe nawet liście kolokazji są jadalne, a taro często się sadzi w przydomowych ogródkach, jako roślinę ozdobną.